Så var det dags för bröllop! Då är man extra laddad och skärpt, förhoppningsvis, eftersom det är en stor dag för brudparet. Vi hade två andra tårtor samma dag så det var att gå upp i ottan och börja. Klockan fem närmare bestämt… Tolv timmars arbetsdag innan allt var klart! Tårtan består av ljusa bottnar, fyllda med päronmousse och after eightganache. Päronmoussen är gjord utan gelatin, med gelésocker multi från Dansukker i stället. Resultatet blev precis lika bra. Tårtan är […]
Continue ReadingBröllop
